用料  

鱼鳞冻的做法  

1条鱼的鱼鳞洗干净，多漂几次水，所有配料加冷水大火煮开

煮开后鱼鳞会蓬起，改小火继续熬25分钟

过滤残渣，倒入碗中晾凉.放入冰箱冷藏2小时就会成为冻冻状

脱模

切成自己喜欢的块块，加生抽醋调味可直接吃