用料
| 鸡爪 | 7只 |
| 盐 | 一点 |
| 生抽 | 一点 |
| 糖 | 一点 |
| 醋 | 一点 |
| 香菜 | 4根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 3个 |
| 柠檬 | 大半个 |
网红柠檬????无骨鸡爪（去骨方法配视频）的做法
生的时候用刀????划过的鸡爪背
划到骨头????，以后方便去骨。
一边泡水一边收拾，剪去指甲，用刀在鸡爪背上❗️划开❗️我用了我家最锋利的刀????。 划重点❗️❗️❗️一定在鸡爪背上划开，这样扒出来的才完整（不介意的划哪都行）。 ❗️❗️最好用磨的锋利的❗️刀❗️，这样一刀下去就可以了，要不反复划容易割到手！ 顺便把柠檬????用盐水泡上。
冷水下锅加一点盐和花椒葱姜大料料酒煮大约20分钟，凉水浸泡20分钟或更久，中间最好多换几次凉水，这样更筋道，也不容易扒坏。
煮过的鸡爪，骨头都露出来了。
❗️❗️这是去骨方法❗️❗️顺着关节弯曲骨头????就可以露出来了，然后就拿掉吧????
接着一弯就去骨✌️
看看去骨之后的弹弹的鸡爪
猜猜这个有没有骨头????
两只无骨鸡抓。 扒的时候先扒每个趾头，顺着关节一弯就可以拿出来一个小骨头，小骨头上会带一点脆骨，我都留着了????，最后扒大骨头也是一弯就出来了，这样每个趾头就不会断了！
两边无骨的和中间有骨的是不是看着一样，很完整呢????
看一下扒完的背面
都是胶原蛋白啊????♀️
配料图
配料放到鸡爪上
加入盐，糖，鸡精，海鲜酱油，蚝油，白醋拌匀。放冰箱冷藏两小时后食用。美味哦????????
做了几次拍了的照片不一样，味道一样棒✌️
又做了四个酱的，也很好吃????
柠檬????香菜，蒜????都有，顺便拌了点虾????????
