茶颜悦色幽兰拿铁,最爱的奶茶

2020年08月15日01:34:12
唯独钟爱这款奶茶,但是茶颜悦色是没有外卖的。每次去他们家都需要排好久的队,之前尝试过几次,做出的口感都差很多。后面看到店员做,才发现奶茶中是放了炼乳和淡奶油的。回来试了一次,发现口感差不多,多尝试了几次份量,终于做出最爱的幽兰拿铁了????

用料  

斯里兰卡红茶(建议一定要用斯里兰卡红茶,奶香味比较重)3g
炼乳15克
淡奶油80克
奶油碧根(可用喜欢的坚果代替)2个
开水230克
白糖8克

茶颜悦色幽兰拿铁,最爱的奶茶的做法  

用230g开水泡红茶

将15g炼乳,20g淡奶油混合,将泡好的红茶过筛,先搅拌一下,然后再用电动打蛋器打2-3分钟,等茶表面出现较多泡泡即可

此图为打好的茶,喜欢喝冰的此时可以加几块冰块

将剩余的60g奶油里加8g白糖,打发,倒在茶表面

将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可。美味的幽兰拿铁就完成啦!

之前有人问是哪款红茶,上图,就是这款,泡茶都有一股浓浓的奶茶香味