简单做漂亮的苹果派

2020年08月21日07:47:50
很多朋友觉得做派很麻烦,其实可以用调理机帮忙,简单干净。以下的份量可以做一个8寸的派。

用料  

苹果3个
植物油适量
红糖5大勺
柠檬汁适量
肉桂粉1小勺
黄油(冻)225克
低筋面粉2.5杯
细砂糖15克
1小勺
冰水120毫升

简单做漂亮的苹果派的做法  

苹果切成小块。锅里放植物油,把苹果,红糖,柠檬汁,肉桂粉加入翻炒至苹果软身即可。

把面粉,糖,盐,黄油放调理机打成细粒状,一点点加入冰水。大到刚开始结块就可以停下来。把松散的粉团放在保鲜膜上,轻轻按压成团,分两份,保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏30-60分钟。

把面团放桌面,洒上干粉,轻轻按压成批底。放膜具里,用叉子在批底刺小洞。

把炒好的苹果加入批底。

杆开另一个面团。切成条狀。

把面条在批面上编织起来。

批面刷蛋液。烤箱180度烤25-30分钟即可。

待凉后脱模

可以开吃了

小贴士

打面团时不要一次性把所有冰水加入。开始成团就要停下来。