上个配方教了大家用平底锅做舒芙蕾松饼，这个配方带大家做正统的法式香草舒芙蕾。口感像云朵一样，幸福感满满
用料
| 蛋白 | 100克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 细砂糖a | 35克 |
| 低筋面粉 | 28克 |
| 蛋黄 | 65克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 细砂糖b | 35克 |
| 黄油 | 37克 |
Soufflé舒芙蕾杯-快手易成功配方的做法
把瓷碗刷上黄油，然后裹上砂糖，一定要裹均匀
砂糖a倒入蛋黄，混合均匀
面粉过筛好 加入蛋黄部分
黄油牛奶外加几滴香草精 一起加入至沸腾
沸腾的牛奶 倒入一部分到蛋黄部分，搅拌均匀。
再全部倒回奶锅，温小火加热
浆糊装即可，放一旁自行降温
加入柠檬汁 加入部分砂糖b 开始打发
砂糖b 分2-3次加入，最后蛋白状态如图 即可
蛋黄部分 分三次混入蛋白部分
挤入杯中3/4处 即可
火温风炉：200度左右13-15分钟 层炉：下火：210 上火：180 14分钟左右
最后洒上糖粉
