以前高中时期,喜欢吃的糯米糍
现在想吃就可以自己做了。✌
买的豆沙馅很甜,而且又有添加剂,还是自己做的健康,想学做豆沙馅的可以打开这个链接www.qyfgj.cn/recipe/104562340/
2.豆沙的量做为参考,由于做的皮薄或者厚,都会影响豆沙的用量。
3.包的时候,揪一点皮要在手机捏多几下,比较好捏成圆形皮。
现在想吃就可以自己做了。✌
买的豆沙馅很甜,而且又有添加剂,还是自己做的健康,想学做豆沙馅的可以打开这个链接www.qyfgj.cn/recipe/104562340/
用料
糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 40克 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 250ml |
豆沙 | 250克 |
椰蓉 | 30克 |
豆沙馅糯米糍的做法
把糯米粉、玉米油、玉米淀粉、牛奶倒入盆里,用筷子搅拌至顺滑,拿起筷子粉浆掉落有点点纹路,但马上就消失。放锅里蒸,水开后调小火继续蒸,大概蒸20分钟左右就可以了。
蒸好后拿出来放凉。
放至温热状态,不烫手时就可以了。戴上一次性手套,把糯米糍的皮刮到一起。
揪一点皮,放手里捏几下,然后放上豆沙馅,收口,捏紧,沾上椰蓉就可以了。
我做的比较小,大概做了20个。
小贴士
1.包的时候会粘手,所以要戴一次性手套。也可以准备一碗水,手打湿就不会沾手。我觉得戴手套方便点。2.豆沙的量做为参考,由于做的皮薄或者厚,都会影响豆沙的用量。
3.包的时候,揪一点皮要在手机捏多几下,比较好捏成圆形皮。