用料
奶油奶酪 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
奶油 | 200克 |
海盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
炼乳 | 12克 |
红茶包 | 1包 |
海盐芝士奶盖的做法
红茶包1包150ml沸水冲泡加盖闷5-10分钟(喜欢甜口自行加入砂糖或蜂蜜)
奶油奶酪和牛奶、海盐隔热搅拌融化或微波炉加热化开后放凉冷却(买的琪雷萨马斯卡彭芝士很容易化开,妙可蓝多奶油芝士性价比高但是不好化会有小颗粒影响口感
倒奶油 细砂糖用打蛋器打到出现纹路,再加入炼乳 牛奶奶酪糊 继续打到出现纹路不消失状态,奶盖倒入热茶也不会化哦(我喜欢喝热的茶加奶盖)
方子可以做4杯量,多余的倒入密封盒放冰箱冷藏