南方的夏天悄悄到来啦!吃冰淇淋????的日子也来了????假期家里买的奶油用了一些还没用完,想着赶紧消耗掉下来不然不在家一段时间就要坏掉了!
今天来一个奥利奥奶油冰淇淋????吧!
今天来一个奥利奥奶油冰淇淋????吧!
用料
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 40克(其中20克用来打奶油用) |
盐 | 不到一克 |
消耗奶油好方法的做法
取一个蛋黄,倒入20克细砂糖,搅拌均匀
然后倒入60克牛奶
再倒入一点盐
然后在锅里放入隔水加热,需要不停搅拌,水开后,继续搅拌三到五分钟,主要是为了蛋黄杀菌,然后放凉备用
20克细砂糖分三次加入奶油打发
奶油打发至有个小钩不掉落即可
拿出之前备的奥利奥一小包
放入保鲜袋(最好厚一点的,否则容易破),然后拿擀面杖碾碎,备用
之前蛋黄液冷却后,加入刚刚打发的奶油,搅拌均匀
搅拌均匀后这样哦!很细腻
再倒入奥利奥碎
将奥利奥碎搅拌均匀
装入容器,盖上保鲜膜
放入冰箱冷冻四到五个小时
冻好了,开吃~哇咔咔