豆子和水的比例最好是1:18~20。

之前有报道称：豆和水的比例在1:3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7％，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。

根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8％，因此大豆与水的最佳重量比例是1:18~20。

点下图小图可看完整大图哦~

用料  

干黄豆	50克
去核干红枣	25克
水	1000ml

破壁机版 微甜的无渣红枣豆浆（3人份）内藏营养师推荐的最佳豆水比例，掌握以后你就无敌了！的做法  

用厨房秤称出：干黄豆50克。

去核干红枣25克。

用网筛漏勺冲洗干黄豆。

用网筛漏勺冲洗去核干红枣。

在破壁机杯体内放入1000ml水，有刻度可以看。

将洗好的干黄豆和去核干红枣放进破壁机杯体内。

将破壁机杯体正确地安装在底座上，打开电源，
按“启动/停止”键，
按“智能预约”键，
按时间上的“+”键，设置4小时30分钟后启动的预约功能，
按“倍浓豆浆”键，
按“启动/停止”键。

这样，就同时完成了对干黄豆的泡水4小时30分钟的工作，且可以在早晨6点以后才开动破壁机，不会吵到邻居。

早上醒来以后，就可以享用微甜的无渣红枣豆浆啦~且温度也冷却得刚刚好，不冷不热，差不多就是37℃左右。

破壁机放在次卧，距离主卧10米，隔开了一道门，这次我完全没有听见破壁机工作的噪音，睡得死死的。

小贴士

我家这边的邻居，默认6点以后可以做有声音的事，比如：听广播，听音乐，看电视，乒乒乓乓地做菜，装修。