纸杯蛋糕
用料
| 盐 | 1g |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 120g |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 无盐黄油 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
纸杯蛋糕，特别适合孩子的早餐！做法简单，一看就会的做法
首先，将黄油隔温水融化
然后开始打鸡蛋，将2个蛋黄和2个全蛋打入碗中，倒入白砂糖，高速打发至变白，提起打蛋器画“8”字，纹路没有那么快消失的时候就可以了
打发后，加入柠檬汁搅拌均匀
然后筛入面粉，手动打蛋器画圈圈的方法，将其搅拌至无面粉颗粒
用一部分面糊到黄油里，搅拌，搅拌融合后，再倒入剩下的面糊里，画圈圈搅拌均匀
将所有的面糊装进裱花袋，挤在纸杯中7分满，可以在上面洒上一些巧克力豆
准备好后，放进预热好的，上下火170度的烤箱，设置25-30分钟，杯子蛋糕就制作完成了
