巴斯克式烤乳酪 原味和抹茶

2020年08月21日18:40:52
搬运一个菜谱。
做法简单,又特别好吃,很适合懒人操作。
六寸量。
做好冰箱冷藏可以保存十天左右。

用料  

奶油奶酪200g
淡奶油115g
鸡蛋2只
蛋黄1个
砂糖70g
低粉(原味)5g
抹茶粉(抹茶味)10g

巴斯克式烤乳酪 原味和抹茶的做法  

奶油奶酪室温切小块软化

软化的奶油奶酪加入白砂糖 搅拌至顺滑(可以隔水加热搅拌)

加入一颗蛋黄 拌匀

两个鸡蛋打散 蛋液分三次加入奶酪糊中 拌匀

抹茶粉和一半量的淡奶油拌匀

再加入剩余淡奶油拌匀

淡奶油加入奶酪糊中拌匀

如果做原味的,淡奶油先加入奶酪糊拌匀,最后筛入低粉。

做好的奶酪糊倒入六寸模具中(模具要铺好油纸),220度烤20~25分钟。

做好的乳酪蛋糕连模具放入冰箱冷藏一天

超级好吃

原味的也好好吃