夏天闷热的午后来一份冰凉爽滑细腻的豆乳布丁吧，入口有豆香的浓郁枫糖的清甜，无负担享受健康下午茶，而且制作简单一次能做一大份，冰镇在冰箱中当作给孩子们下课后垫肚子的零食也非常不错。
用料
| 无调整豆乳（我用丸三品牌） | 400g |
| 吉利丁粉 | 6g |
| 温水 | 20g |
| 细砂糖 | 28g |
| 配料 | |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
| 枫糖浆 | 适量 |
豆乳布丁的做法
首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总，用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。
豆乳和细砂糖放入锅中，小火加热，加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。
将步骤1倒入步骤2中，仔细搅拌均匀。
将步骤3过筛入碗中。
放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后就可以吃啦，用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中，加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。
其实28g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的，但是加上枫糖浆后会更有层次一些，熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。
