夏日甜品丨椰汁布丁杯????满足妳的少女心

2020年08月21日18:53:58
⚫︎今天教baby们一款????????感满满的高颜值布丁做法,????蓝色小清新➕粉色少女心????
⚫︎白色椰奶冻层????椰香十足,口感爽滑不甜腻✌????果冻层两种颜色搭配特别适合小情侣在家????????????甜品

用料  

椰浆250克
牛奶100克
淡奶油50克
吉利丁片(根据自己口感决定)10-15克
细砂糖20克
蝶豆花适量
蜜桃汁适量
白凉粉8克
糖浆结合口味添加
薄荷叶、茉莉花各1朵

夏日甜品丨椰汁布丁杯????满足妳的少女心的做法  

吉利丁片剪成小段,冷水浸泡至软

牛奶、椰浆、淡奶油混合后加入细砂糖小火加热到40~50度左右

温度控制好,高的话吉利丁片不容易凝固或者失效

把吉利丁片挤掉水分放进去溶解

过滤到容器里

放冰箱冷藏4小时左右

白凉粉加50Ml的温水调和均匀,锅中放入200ML水烧开口加入糖浆(没有几天换成糖)。再把混合好的白凉粉液倒入锅中煮开

倒入容器里,分别用蝶豆花水和蜜桃汁调色。

等待凝固也可放冰箱降温凝固

切果冻块放在椰奶冻上

摆上小装饰,简单易学的快手小甜品

小贴士