煮赤豆粽的秘诀:
不需要高压锅
煮开20分钟关火焖半天，再煮开20分钟焖。第二天起来20分钟。
就好啦！

每年娘亲都会做好多粽子。这就使得我家除了时令时有的啃，冰箱里还冻一堆，连过年都有的吃了。正是有现成的吃，所以我就没培养得了这项技艺。但是中华传统小吃还是要继承的，开始学起来吧～～
视频有更新链接，大家试试看
https://v.youku.com/v_show/id_XNzIwOTE4MDUy.html?x&sharefrom=android&sharekey=c6fc738fe338fef1944223a898c984021
还有个
http://v.youku.com/v_show/id_XNzIwOTE5Nzg4.html?sharekey=f5728e9f4cd72b07dceeac83334a65012

用料  

小红豆	土的小豆子泡三个小时，反正不用泡开
糯米	淘洗好
芦叶	尽量宽些长些，用前用开水从细梢烫起
红枣
如果想吃其他口味，自行添加增减
穿针

不捆线的穿粽子的做法  

芦叶靠近秆子的地方剪平，理顺后放入大桶或者大盆里用开水浸烫。注意水要从细头浇起，直至水没过全部叶子。

浸泡软后，开始选叶。尽量选宽的，叶中的筋脉突出的一面朝外。根据叶子宽窄，选择2～4张叶子。略带重叠后，要使整体呈三角状。

用食指和中指夹住叶头，向内卷起，呈漏斗。

左手捏好

灌米灌料，想吃什么馅儿，放什么的。注意如果要吃豆沙馅儿，要在豆沙外裹一些熟的糯米，不然靠近豆沙的地方永远煮不熟。

我家习惯红枣放中间

米添加好后，用手轻轻拍打侧边。刚开始练习时，米别放太多，不然会裹漏了…

粽叶包上去，左手要注意捏着粽子的力道。太紧会让粽子变扁，太松煮的时候漏水。

往右到尖尖裹过去

尖尖上一转裹下来

顺势到一边底部盖过去

裹到另一边底角

裹好后再选一张芦叶，不用多宽的。那些细的就可以派上用场了。

裹到开始包的最后结尾处，用力压过，使底部呈现硬朗平滑的角度。

向左到尖尖

尖尖绕下顺势裹就是

继续

直到这样……

扎入穿针

尾梢过洞

针拉过去

用手再轻轻拉压紧…小心别断了………这就是为什么要先烫软尾梢的原因。

完成了～～～我妈的手这几天裹粽子都要泡涨了…………

这就是穿针

亲们说视频链接过期了
我又重传了链接
就是这个，还有个是另一个面拍的
我就上传过俩视频
从名字里进去就可以看到了
要是还看不到
呼叫我

端午粽子之穿粽
我直接搜穿粽就出来了
都四年了
好快

小贴士