极简的配方,只需三言两语就可做布丁,可以芒果可以草莓可以纯牛奶,都是做布丁极好的选择,美食的意义就在于能吃到的人会有幸福感!
2.我的甜品糖一直是不多加的,所以喜欢甜的小伙伴可以再加点糖。
3.吉利丁片不要在太热的液体中融化,大致不超过70度。
用料
牛奶 | 400克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 3片(15克) |
芒果 | 400克 |
简单到都懒得写教程的-芒果牛奶布丁(不含淡奶油版)的做法
1.准备好制作材料,吉利丁片15克(放冰水中泡软后,挤干水分备用),准备两份芒果肉,一份加牛奶打成芒果泥,一份保持颗粒(做最后点缀用)。
2.所有牛奶(400克加入芒果泥)上锅煮,加白砂糖,在烧到大约60度左右加吉利丁片,加入后搅拌,完全融化,立马关火,不需要完全煮开。
3.布丁瓶开水煮高温消毒,晾凉后,加入刚才煮至大概80度的芒果布丁液。冷却后放入冰箱冷藏。
4.放冰箱冷藏2小时后,布丁已成型,Q弹细腻!
5.每瓶放上刚才剩下的布丁颗粒作为点缀。
6.制作完工的芒果牛奶布丁入口细腻,顺滑不腻口,微甜!
7.浓浓的芒果牛奶味,是春夏最好的甜点!
小贴士
1.没有芒果可以用草莓,其他水果就算了,做不出甜点布丁的感觉。2.我的甜品糖一直是不多加的,所以喜欢甜的小伙伴可以再加点糖。
3.吉利丁片不要在太热的液体中融化,大致不超过70度。