蛋挞液布丁

2020年08月22日21:50:39
本配方可做蛋挞液,大约12个蛋挞量。

也可做布丁,约两碗。

用料  

1⃣️配方一一一一一一一一
淡奶油135克
牛奶105克
蛋黄3个
60克不喜甜减10克
练奶11克
低筋面粉11克
2⃣️配方二一一一一一一一
淡奶油180克
鸡蛋1个55克(可全用蛋黄代替)
蛋黄1个15克
牛奶110克
细砂糖60至65克

蛋挞液布丁的做法  

把三个蛋黄放入碗中打散。

布丁液全部的材料混合,静止30分钟。

静止后的布丁液,白砂糖己溶化。

把布丁液倒入布丁碗中,同时220度上下火预热5分钟。

烤盘放适量水放入布丁碗,放入烤箱中层水浴法烤15分钟,我烤箱15分钟刚好。

烤的时候会有凹凸不平的气泡。

上色程度可以就出炉了。

凉凉后很光滑,浓浓的奶香味,不要贪吃哦!

喜欢阳光明媚,拍照才好看。

很香滑。