本配方可做蛋挞液,大约12个蛋挞量。
也可做布丁,约两碗。
也可做布丁,约两碗。
用料
1⃣️配方一 | 一一一一一一一 |
淡奶油 | 135克 |
牛奶 | 105克 |
蛋黄 | 3个 |
糖 | 60克不喜甜减10克 |
练奶 | 11克 |
低筋面粉 | 11克 |
2⃣️配方二 | 一一一一一一一 |
淡奶油 | 180克 |
鸡蛋 | 1个55克(可全用蛋黄代替) |
蛋黄 | 1个15克 |
牛奶 | 110克 |
细砂糖 | 60至65克 |
蛋挞液布丁的做法
把三个蛋黄放入碗中打散。
布丁液全部的材料混合,静止30分钟。
静止后的布丁液,白砂糖己溶化。
把布丁液倒入布丁碗中,同时220度上下火预热5分钟。
烤盘放适量水放入布丁碗,放入烤箱中层水浴法烤15分钟,我烤箱15分钟刚好。
烤的时候会有凹凸不平的气泡。
上色程度可以就出炉了。
凉凉后很光滑,浓浓的奶香味,不要贪吃哦!
喜欢阳光明媚,拍照才好看。
很香滑。