（B站搬运）法式米布丁_家常菜菜谱

2020年08月22日22:25:30

留学期间最喜欢的甜点????就是米布丁，常常一下子吃两小罐。回来后买不到，而且照着情缘阅读上的菜谱做出来的口感只能让家人满意，我自己不满意。这个菜谱是目前为止看上去最靠谱的。
B站AV70977282
@Francophile

用料

材料清单如图。需要注意，如果没有圆米，用其他米也可以，但是要吸水性比较强的才行，尽量不要用杂粮米。

水烧开，加入米，煮3分钟

同时另一个锅倒入牛奶，加入2小勺香草精

米煮好，关火沥出米

牛奶沸腾时加入米

加入一小撮盐，持续搅拌，文火慢煮25分钟。牛奶易扑，要保持搅拌。

法国人放100克糖，普通人放70-80克糖

搅拌再煮5分钟

待降温，放入冰箱冷藏2～3小时，取出食用，可以根据需要添加葡萄干，肉桂粉，巧克力碎等等。但是我觉得这样就是最好吃的了。