芝士波波拿铁

2020年08月22日23:01:03
那么热的天就想躺平吹空调,冰咖是必须要的,给冰拿铁加点料吧,芝士奥奥奶盖加波波,不能再满足了,在家做其实是超简单的,也就不到10分钟,比点外卖快太多了~一起来get吧~

用料  

咖啡豆适量
牛奶B105g
冰块80g
黑糖波波45g
奥利奥饼干碎5g
咖啡豆饼干可省略
海盐奶盖
淡奶油95g
牛奶A20g
奶油奶酪20g
细砂糖10g
炼乳5g
海盐0.5g

芝士波波拿铁的做法  

准备所有食材;

制作一杯意式浓缩咖啡放置备用;

奶锅加适量清水,放置卡式炉上加热,将奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒;

在软化好的奶油奶酪中加入细砂糖、海盐、炼乳、牛奶A、淡奶油;

用电动打蛋器打至粘稠流动的状态,完成奶盖的制作;

在准备好的咖啡杯中加入黑糖波波和冰块;

依次倒上牛奶和咖啡;

再铺上一层奶盖;

在奶盖上撒上奥利奥饼干碎,一杯芝士波波拿铁就完成啦;

尽情享用吧。

小贴士

1. 食谱所用杯量为310ml;奶盖为两杯量,可根据制作杯数和杯量大小适当增减;
2. 黑糖波波可用珍珠替换;