静静地磨豆
静静地冲咖啡
静静地等待凝固
静静地舀一口~嗯~
食谱首发于公众号liveshop2015
餐具可到市集 利物商店,or 淘宝 利物商店 挑选。
静静地冲咖啡
静静地等待凝固
静静地舀一口~嗯~
食谱首发于公众号liveshop2015
餐具可到市集 利物商店,or 淘宝 利物商店 挑选。
用料
咖啡豆 | 45g |
水 | 450ml |
吉利丁粉 | 8g |
淡奶油 | 80ml |
牛奶 | 10ml |
砂糖 | 15g |
夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻的做法
研磨咖啡豆
冲咖啡,比平时喝的略浓一些。(不用加冰块,拍食谱时加了冰块,做了冰咖啡,最后加吉利丁粉还是要再加热...浪费了一壶冰块)
吉利丁粉用热水冲开,倒入温热的咖啡中,搅拌均匀。(吉利丁粉也可以直接加到热咖啡中,担心搅拌不均匀,所以先用热水化开)
将混合好的咖啡液平均倒入器皿中,冰箱冷藏2小时以上,至全部凝固。
凝固后取出,咖啡冻主体部分就做好啦!
淡奶油加牛奶加白砂糖,装入果酱瓶中,摇10-20下,至淡奶油3-4分发(稍微变稠,但还是能顺利流淌的液体状)
将奶液倒到咖啡冻上。
来~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味儿+冰冰凉~
还可以做做渐层冻~