圣诞萌物，超吸睛！【咖啡百利甜麋鹿费南雪】！_家常菜菜谱

2020年08月22日23:29:27

明天就是平安夜了！教大家一个很简单的小技巧，让小方砖费南雪变得萌萌哒！送礼简直太赞啦！孩子们更是爱不释手～！

（如果是做给孩子吃，可以把百利甜酒换成等量的牛奶或水哟！）

难度：简单
数量：8个
时间：35分钟

用料

速溶咖啡粉（2g）加热水（5g）调匀

加入百利甜酒（8g）拌匀备用（给孩子吃可以换成等量的牛奶或水哟！）

取黄油（60g）加热

小火加热至棕色有坚果香气，立即离火（tips可以用冰水或者湿毛巾帮助降温，防止过度焦化）

准备蛋清（80g），加细砂糖（70g）和水饴（5g）

搅拌至有细密气泡

筛入低粉（30g）、杏仁粉（30g）和泡打粉（1g）

搅拌均匀

加入之前准备好的咖啡百利甜混合液

最后倒入澄清黄油（tips用刮刀挡一下底部残渣不要）

搅拌均匀

装入裱花袋

费南雪模具刷一层黄油

挤入费南雪面糊

微震一下，排出气泡

烤箱190度烤12分钟

黑巧克力（5g）装裱花袋隔水融化

在纽结饼干边，挤巧克力，做固定

固定贴合到费南雪顶部，麋鹿角就做好了！

在费南雪的表面，用巧克力挤上三个点。

将眼睛糖和mm豆固定。麋鹿的眼睛鼻子这就完成了！

尽情享用吧！