喜欢硬一点的直接做造型直接烤，喜欢松软的，需要二次发酵
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 豆沙馅 | 400克 |
豆沙面包卷的做法
黄油提前隔水融化，其他配料称好，容易倒
高筋面粉350g
顺序——牛奶——白砂糖
顺序——酵母——盐
用筷子????搅拌成絮状
倒入黄油
开始揉面～（过程需要30-50分钟）耐心等待
揉成手套膜（像图片这样就差不多）
盖上保鲜膜，开始醒面（30分钟左右）醒至2倍大
方法一：小盆倒的是温水，大盆放的是面团，隔着温水发酵30-50分钟。
方法二：烤箱30°，放入面团发酵30-50分钟，面团上盖保鲜膜。
面团醒好，揉面排气，面团分成每一个约50g，我分成了13份，同样红豆沙也是13等份。像包包子一样，包起来。
这时候烤箱上下管170°预热10分钟
准备一颗鸡蛋，跟少许白芝麻，为了卖相更加好看。
面团摊平，擀成长条状
切斜刀，不要切断了
切好反过来，再这样卷起来
涂上蛋黄液，撒上白芝麻，二次发酵（喜欢松软一点的可以放烤箱30°再发酵30分钟）如果喜欢口感有嚼劲一点的，直接放烤箱中层烤20分钟，烘烤期间可以再涂一层蛋黄液。
小时候的味道有没有哈哈哈～
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