所用模具：法焙客450g吐司模FB20031
配方为2个450g吐司模的量

用料  

新良黑金版面包粉	495g
盐	4.5g
酵母	6g
细砂糖	65g
鸡蛋	55g
牛奶	315g
黄油	38g
馅料
奶油奶酪	160g
细砂糖	15g
奥利奥饼干粉	180-200g
装饰
奥利奥饼干碎	适量

牛奶奥利奥吐司的做法  

将除黄油以外的面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展

面团打至出现厚膜，加入黄油

揉至完全阶段，可以拉出薄膜的状态。

面团盖保鲜膜，基础醒发30分钟

将醒发好的面团擀开成长方形，冷藏松弛15分钟。

软化的奶油奶酪加入细砂糖混合均匀

加入奥利奥碎混合均匀

将馅料包进硅油纸中，用擀面杖擀开成和面团等宽的长方形

松弛好的面团包入馅料

面团从两端折起，包好馅料，接口压紧。

擀开后折成三层，松弛10分钟

再次擀开卷起

分割成6个160g/个的圆柱

每3个一组放入450g吐司模具

醒发至7分满即可,表面刷蛋液

撒适量奥利奥饼干碎。

放入预热好的烤箱中下层，上火145度下火185度，烘烤时间28-30分钟左右，颜色金黄即可出炉。

出炉后倒扣脱模，放在晾网上晾凉。

底纹的圈圈是不是也很好看