最开始是被外表给吸引到的
发现它又是一款低糖低油的面包
吃起来非常健康
赶紧动起小手做起来
味道咸咸的
外皮韧劲十足
越嚼越香
搭配我每天的沙拉，超赞～

用料  

高筋粉	350克
水	180克
盐	6克
酵母	3克
黄油	8克
烘培碱	12克
温水	300克

德国碱水面包（普雷结）的做法  

面粉、水、盐、酵母称好揉成团

揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜，滚圆

均分成7份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右

取一个松弛好的面团擀成牛舌状

卷起，捏紧收口

揉成中间粗，两边细的长条状

提起两端交叉一圈，提上去，搭在面团上，冰箱冷藏发酵半小时

烤盘中倒入300克温水加入烘焙碱搅拌至融化，把冷藏好的面团取出浸泡碱水，两面各30秒左右

浸泡好的面团撒上白芝麻装饰，割口

烤箱预热上火200度，下火180度，烤至18-20分钟左右

烤好的面包变成深褐偏棕，看起来就很有食欲又没有

成品图

成品图