贝果是一款韧性面包，口感扎实，手揉面就可以做，用它做三明治比土司好吃，尤其复烤后表皮更脆????这个配方是我调出来的，正好家里还剩点南瓜泥就做了，很好吃????用来做减脂期早餐主食很不错。
用料
| 红南瓜泥 | 100克 |
| 面包粉 | 200克 |
| 全麦面包粉 | 50克 |
| 耐高糖酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 3克 |
| 清水 | 65克 |
| 水 | 克 |
无油无糖南瓜全麦贝果的做法
材料提前称好
所有材料混合揉成光滑有弹性的面团
平均分成8份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
开始整形，步骤看视频吧，注意接口部分捏实。
每个整形好放到油纸上，盖保鲜膜发酵1.5倍大。现在室温高发酵很快。
发好的贝果看起来有点胖就可以了，千万不要发过头。
①1000克水加50克砂糖煮开，煮水要在贝果发酵好之前煮，以免等待烧水过程贝果发酵过大。
②现在把烤箱预热180度上下火。
③水开放入贝果坯，正反面各煮30秒，煮完会皱不用担心，烤完会重新光滑。
煮好的贝果放到铺好油纸的烤盘里，每捞出一个就在表面马上撒速食燕麦片装饰，放晚了会掉，也可以放芝麻，杏仁片随你喜欢，也可以什么都不放。
烤箱中层180度上下火烤15分钟左右，根据自己烤箱脾气调整时间和温度。
