没有面包机又想做吐司的可以试一下我这个方法，我也是第一次做吐司，10分钟不到就可以揉出薄膜，感觉这个方法不错，烤出来是非常绵软的口感????
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 冰牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
10分钟出膜吐司（无面包机快手版）的做法
除黄油其它材料搅拌成絮（接下来冰镇步骤是冷藏冷藏，不要在问我了????）
下手简单揉一下成团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏10分钟（好多人说粘手，我很不解后来我明白为什么，这一步是不需要怎么揉面的，简单弄成团就可以了，没冰镇前就是粘手的）
拿出来揉3分钟，在盖上保鲜膜冰箱10分钟（最好像搓衣服一样粗鲁一点????这时候会有点粘，尽量用手掌发力就不怎么粘手，手指揉可能沾住麻烦）
在拿出来揉3分钟，这时已经有厚膜了，在冰箱10分钟
再拿出来加黄油，均匀混合揉3-4分已经可以看到薄膜了
分成三个 ，盖上保鲜膜静置20分钟
然后压扁擀长，由上到下简单卷起来，在静置25分钟
在拿出来直接擀长条，40cm左右，由上往下卷起来
放进模具准备发酵
我都是放烤箱25度发酵，放一杯热水，保持湿度，室温大概3-40度
发酵到6-7分满就可以开烤了，烤箱要先预热，上下火165度，烤35分钟就好了
第一次做，烤的有点过，烤了40分钟，下次记得了（当然每个烤箱不一样）
非常细腻，一丝丝的手撕效果
柔软细腻????
