简单易做的南瓜软面包

2020年08月23日00:54:40
栗子南瓜也就是贝贝南瓜,比一般南瓜粉糯,非常好吃,随手拿来做了这面包,想不到口感很好。放不放馅或放什么馅请随意,造型也随意,只要好吃就是王道阿哈????

用料  

栗子南瓜100克
鸡蛋1个
高筋面粉200克
酵母3克
少许
细砂糖25克
黄油15克
红豆馅酌量

简单易做的南瓜软面包的做法  

将南瓜蒸熟做成南瓜泥;
将所有材料(除黄油)揉均匀,大概揉10分钟后,静止5分钟,放入15g黄油,继续揉10分钟;(以上过程可用面包机分2次和面功能完成);

然后静止发酵至2倍以上;

发酵后的面团揉消泡、造型(若面团有点稀太粘手可加点面粉揉),若已是正常的面团,则不要用面粉而是用油解决粘手的情况;

加馅料造型,可造8-10只;形状随意,造型后静止10分钟;
在面包胚面撒面粉或奶粉(此步骤随意????)

烤箱200度预热5分钟,用锡纸盖在面包胚放入烤箱,然后上下火160度烤15分钟。

小贴士

1,一般南瓜水份比粟子南瓜多,如用一般南瓜要酌情减瓜量或加粉量