好吃到飞起的红薯软面包_家常菜菜谱

2020年08月23日01:17:49

家里有吃不完的红薯，想想可不可以来一款红薯面包，无意中搜到啊呜老师的一个方子，我稍微做了些调整。
这些天一直在吃吐司，想来这款小面包肯定逊色很多，没想到出乎意料地好吃，成品超级松软，哥哥更是一口气吃了3个。

用料

红薯切成小块，30分/v/速度1蒸熟。冷却备用。

设置3秒速度5把番薯打成泥。

把所有材料（除黄油外）放入主锅。设置30秒/速度3-6混合。

设置6分钟揉面模式，揉至拓展阶段。再加入室温软化的黄油，设置3分钟揉面模式，因为是做餐包，对膜的厚度没有很高的要求。

取出面团，放置温暖的环境一发。

发至两倍大，手指沾粉按压不回缩即可。

将发酵好的面团取出，按压排气，称重等分成9份，滚圆。

放入温暖环境二发，发至2倍大。

把叉子放在面团表面，筛少许高粉装饰。

放入预热好的烤箱，中层180度18分钟。

松软无比的红薯软面包出炉啦！