我喜欢吃吐司面包，也做好多次，一次就做2个，做的都很成功，这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的，也很好很漂亮味道挺不错的，这是2个吐司的量。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个大的 |
| 牛奶或（水） | 245克或255克左右（看面的软硬加减） |
| 糖 | 25克或35克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 耐高糖酵母粉 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油40 | 克 |
手工揉面全麦吐司面包的做法
把配料搅拌成面团， 用保鲜 膜封好放到冰箱12小时或者放一个晚上（注：盐，酵母，黄油不放）
酵母搅拌成泥状，加到面团里，把盐也放到面团里一起揉面
把面团揉到有点出面膜，的时候，加入提前软化好的黄油，继续揉面，一边揉面，一边摔打面
一直揉出膜就好了
盖好保鲜膜，放进烤箱开发酵档发酵60分钟，发酵至2倍大。
把发酵好的面分成六份盖上保鲜膜醒十分钟
前面轻轻拍打
把拍打好的面团擀成长椭圆形
卷好的面团
然后把面再擀开
把面擀成长椭形
把擀好的面卷起，放在模具里
放入烤箱翻开发酵档位，二次发酵40分钟左右
二次发酵发到模具的9成高就可以了
把发酵好的面包开始上下火175度烤45分钟
先把面包皮烤到金黄色，以后用锡纸盖住，接着烤完45分钟就可以了
面包出炉了
刚出炉的面包，涂上黄油
把涂上黄油的面包放到凉点就可以切片了
