冰淇淋蛋糕_家常菜菜谱

2020年08月25日12:47:53

冰淇淋与蛋糕一起享用的美味。

用料

准备食材雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油。

先把25g奶粉用175g温开水冲成牛奶（也可直接用现成的牛奶）。把玉米淀粉放入牛奶中调匀，放入小奶锅中，加入淡奶油、细砂糖。

用小火熬煮，并用硅胶刮刀不停地搅拌至粘稠即可关火（一定要不停地搅拌以免糊底。）

加入炼乳和香草精（没有香草精也可以不加。）

搅拌均匀。

用保鲜膜贴面密封冷冻2小时。

准备提前烤好的戚风蛋糕坯（制作方法可以参考我的戚风蛋糕菜谱。）

根据你的蛋糕模具切成需要的形状。

我这次用的是磅蛋糕的模具，那就把蛋糕坯切成比模具四周小1厘米的长条。

取出后用电动打蛋器稍微搅打一下使其顺滑。

装入裱花袋里。

裱花袋下方剪口。

将冰淇淋挤在蛋糕的四周。

全部挤满，不要留缝隙。

上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕。

最后用抹刀把面抹平，放入冰箱冷冻2小时以上。

如果想做圆形的，可以用模具切一个圆坯。

也可以在烤蛋糕坯的时候就烤成所需大小的圆形。

放在碗里或蛋糕圆模里，亦或者是其他什么模具，随你喽。

冷冻好的冰淇淋蛋糕，在室温放置10分钟左右，脱膜，或者用电吹风在模具的外面吹几秒钟再脱膜。

吃的时候在上面淋上草莓酱或巧克力酱，美味的冰淇淋蛋糕开始享受吧。