家庭版奥利奥冰淇凌

2020年08月25日13:02:14
炎热的夏天终于来了,每次都喜欢吃麦*劳家的冰淇淋,又贵又少,自制版的想吃多少吃多少,剩下的钱可以多买个????。✌。️

用料  

奶油200
牛奶100
蛋黄4
细砂糖60
奥利奥饼干碎若干(如果喜欢可以多加)

家庭版奥利奥冰淇凌的做法  

把材料先准备好,我用的是伊利牛奶????,这个没要求,是纯牛奶就好。

本来用的两颗蛋黄,后来感觉太少了,就又➕了两颗,一共四颗蛋黄(由于是后加的,没上图)把20g白砂糖(一定是白砂糖,如果有糖粉就更好)加入蛋黄里打发成画出八字不会马上消掉就可以了。

纯牛奶100g加热,倒入之前拌好的蛋黄。小火搅拌至顺滑。然后倒入碗里备用……

淡奶油200g均匀搅拌,60g的白砂糖分三次加入,打发至纹路清晰。      

最后一步把备用的蛋黄和淡奶油混合,继续打发至顺滑。

倒入奥利奥饼干碎。搅拌至混合。倒入玻璃杯里冷冻五个小时。

完成✅,好吃到飞起✈️

小贴士