花小叔儿的十一层大烙饼
用到的材料：
面团部分：
面粉：500克
热水（65-85度）：150克
室温水：170克
食盐：4克
油酥部分：
食用油：30克
细玉米面：30克
食盐：2克

用料  

花小叔儿的十一层大烙饼

十一层烙饼的2个技巧，怎么吃都好吃的做法  

十一层烙饼的2个技巧，这个做法，怎么吃都好吃，越吃越香

小贴士

半烫面饼（室温水）十一层大烙饼的小贴士：
1.揉好的面团是偏软的状态，醒面时间长一些，这两点是饼柔软的关键。
2.油酥部分用细玉米粉，层次更清晰明显。
3.半烫面做的饼，软中带着嚼劲。全室温水和面，醒面时间长一些，烙好的饼也是柔软， 稍微有韧劲一些。