鲜花草莓蛋糕

2020年08月25日13:51:53
貌美可口版

用料  

戚风蛋糕6寸1个
淡奶油300-400g
糖霜10-20g
玫瑰花1支
绿色康乃馨3支
缝衣线一根
草莓六个
蓝莓半盒
柠檬汁几滴
一次性裱花袋一个
糖珠10g
锡纸几小段

鲜花草莓蛋糕的做法  

戚风六寸蛋糕先烤好,倒扣放凉

缝衣线准备,将戚风蛋糕分为三层

淡奶油➕柠檬汁➕糖粉打发至能裱花的状态,糖根据自己口味放,打吧,好打发的十几分钟,不好打发的半个小时

花材处理,留花径2-3cm剪断,花径包锡纸

草莓洗净,去蒂,厨房纸吸水,一个草莓切4-6瓣

蓝莓洗净,厨房纸吸水

一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果鲜花。奶油装进裱花袋,剪个小口,把上下抹不平的地方点上小点儿

蛋糕侧面添加糖珠,筛上糖霜

插牌完工

小贴士

1. 淡奶油打发之前一定要冷藏24小时以上,并且打发之前一定要摇一摇
2. 鲜花买好养一晚上,花开了洗一洗,用吸水纸吸干