应@王小菲菲菲 的要求建了个菜谱方便她记住比例????恍恍惚惚～～～
这款奶冻我按照放蛋糕卷夹心来调的，所以比较不甜以便搭配蛋糕卷的奶油～嗜甜的小仙女可以自行增加糖量～
推荐下个人认为比较容易成功也好吃的抹茶蛋糕卷的方子【瑞士卷 蛋糕卷第二课---抹茶草莓卷】https://www.qyfgj.cn/recipe/100478879/

用料  

淡奶油	120g
牛奶	40g
糖	18g
抹茶粉	5~6g
吉利丁	5g

抹茶奶冻的做法  

冷水浸泡吉利丁。
淡奶油、牛奶、糖、抹茶粉，放进小奶锅小火加热边用茶筅搅拌至顺滑无颗粒、糖融化，离火。

吉利丁沥干水放进奶锅用余温融化，搅拌均匀无颗粒

如做蛋糕卷夹心取一个大小合适盒子铺上保鲜膜，把奶冻液倒进去，待凉放冰箱冷藏
如做直接吃的奶冻就找好看的杯子啥的装起来放冰箱冷藏就好了

凝固了就可以从盒子里拿出来，想好看点可以切掉边边修修形状切条，就可以拿去卷蛋糕卷啦～

闺蜜吃了评价这奶冻说是清爽的哈哈哈哈，忽略我这卷裂了的蛋糕卷_(:з」∠)_

小贴士