棉花草粑粑

2020年08月25日13:51:43
春天来了,四川的田间地头到处都是美美的油菜花,当然,除了油菜花,还有各种新鲜的野菜,再过一段时间就可以做艾馍馍了,这几天艾草还没长好,棉花草却到处都是,踏青随手摘一把,将就家里现成的东西,回家煎饼,第一次发菜谱,又是晚上做的,拍的不好,也没有具体的数据,实在不好意思啦!

用料  

棉花草一把
糯米粉适量
黑芝麻馅适量
橄榄油1勺

棉花草粑粑的做法  

又到踏青日,各种野菜,好多不认识!

这就是棉花草啦,真的是遍地都是,每片叶子一层小绒毛,看起来又新鲜又鲜嫩。

棉花草洗净后,用清水煮开就可以关火了。也可以用料理机打成泥。捞出来切细,煮草的水不要倒,用来拌糯米粉。

切细后的棉花草和糯米粉拌匀。

我加的馅料是黑芝麻馅,其实就是自家做的汤圆心,特别香

没有黑芝麻馅就用红糖也行。

搓圆、压扁

锅里放油,花生油、调和油、橄榄油都行。小火煎几分钟就差不多了,饼子做得大就多煎一会儿。太抢手,煎好就被吃完了!都没来得及拍照。改天再去摘来做肉馅的。