春天来了,四川的田间地头到处都是美美的油菜花,当然,除了油菜花,还有各种新鲜的野菜,再过一段时间就可以做艾馍馍了,这几天艾草还没长好,棉花草却到处都是,踏青随手摘一把,将就家里现成的东西,回家煎饼,第一次发菜谱,又是晚上做的,拍的不好,也没有具体的数据,实在不好意思啦!
用料
棉花草 | 一把 |
糯米粉 | 适量 |
黑芝麻馅 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
棉花草粑粑的做法
又到踏青日,各种野菜,好多不认识!
这就是棉花草啦,真的是遍地都是,每片叶子一层小绒毛,看起来又新鲜又鲜嫩。
棉花草洗净后,用清水煮开就可以关火了。也可以用料理机打成泥。捞出来切细,煮草的水不要倒,用来拌糯米粉。
切细后的棉花草和糯米粉拌匀。
我加的馅料是黑芝麻馅,其实就是自家做的汤圆心,特别香
没有黑芝麻馅就用红糖也行。
搓圆、压扁
锅里放油,花生油、调和油、橄榄油都行。小火煎几分钟就差不多了,饼子做得大就多煎一会儿。太抢手,煎好就被吃完了!都没来得及拍照。改天再去摘来做肉馅的。