6寸参考量
每次去必x客必点的甜品，孕期馋到不行可惜乡下没有，只能自己动手试喇～


小贴士有提示。

用料  

蛋糕体
细砂糖1	30g（蛋白）
细砂糖2	10g（蛋黄）
色拉油	16g
牛奶	16g
鸡蛋	2只
低粉	35g
抹茶雪糕
淡奶油1	250g
炼奶	90g
抹茶粉	一大勺
朗姆酒	10ml（也可不加）
顶层奶油
淡奶油2	50g
细砂糖3	8g

抹茶雪域蛋糕的做法  

先取部分炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。

淡奶油1打发至硬性。

把抹茶混合物加入淡奶油中，搅拌均匀。放入冷冻（冻冰激凌的那层）4～5小时。

蛋白、蛋黄分离

色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。

低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。

细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。切忌旋转搅拌。

倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右。脱膜。

细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。

三者合而为一、整形、撒少许抹茶粉、切片即可。

小贴士

1.先做抹茶雪糕的好处是，可以先放冰箱冷冻成形，1～2小时后脱模放在乐扣里继续冷冻。脱下来的6寸的模具就可以接着做蛋糕喇！

2.从做蛋糕体到冷却这一步用时大约2小时。记得先脱膜再放进冰箱冷藏！以便最后合体不会影响整体造型。

3.最后打发奶油，然后把冷冻的抹茶雪糕放进6寸