桃子果冻

2020年08月25日14:29:56
晚上,阿姨送来了新摘的桃子,红红的果皮,果肉酥脆好吃。给闺女做了桃子果冻,这款桃子果冻是用桃子的果皮制作的,粉粉的果冻,满满的少女心啊……

用料  

桃子4个
纯净水适量
白砂糖5汤匙
白凉粉5汤匙
柠檬汁3滴

桃子果冻的做法  

新鲜的桃子,清洗干净。

用刮皮刀刮去桃皮,桃皮放在碗中(备用),将桃子果肉切成块儿,熬制桃子罐头。

准备5汤匙:白凉粉、白砂糖。柠檬汁3滴。

锅中加入适量纯净水,小火打开后,加入5汤匙白砂糖,用橡胶铲轻轻搅动,待白砂糖融化。

此时,再大火将水烧开,桃皮倒入锅中,用橡胶铲轻轻搅动桃皮,待桃皮变色,将桃皮捞出。

再将柠檬汁滴水锅中,用橡胶铲轻轻搅动,锅内的颜色变得粉红。

再将白凉粉倒入锅中,继续用橡胶铲轻轻搅动至无颗粒,关火。

此时,用小汤匙将果冻液装入果冻模具中,模具放进冰箱冷藏,待果冻液凝固后取出,即可(模具提前清洗干净,控干水份)。

40分钟后果冻凝固完成,模具脱模,完美,粉粉的颜色,果冻Q弹????(时间可自行掌握,)

小贴士

1.成品果冻微甜,如果您喜欢甜口,白砂糖的量可以增加。