放了五天大假，再次投入紧张的工作必须把咖啡搞起来~今天小法做了咖啡果冻，尝试了两种吃法，简单又有趣，喝咖啡再也不单调啦！
一种是咖啡果冻碎配热牛奶。冲入牛奶的时候咖啡碎像琥珀一样漂浮起来，晶莹剔透的超美的！！
另一种是把咖啡吃出高大上的感觉，调节了吉利丁的比例，Q弹的果冻几乎入口就化了，适合搭配冷牛奶，夏天喝咖啡也可以冰冰爽爽的，太赞~~
而且DUANG的很哈哈！
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????宝宝们记得先看后面小法碎碎念再操作哈！
1、配方里面随便用什么咖啡都行，自己冲的速溶咖啡也可以哈~小法冲的美式黑咖啡。用了咱们小法團的海氏全自动研磨美式咖啡机（hauswirt喜存砖麦D报黯号小法有最U惠團价）
2、咖啡果冻碎增加了咖啡的用量，整体更加的Q弹柔软，不适合做整体造型凝固度高的果冻了，非常适合直接加入牛奶，琥珀色咖啡冻特别上镜，喝完杯底也好美啊~
3、宝宝们可以根据自己喜欢的口味，后面加入淡奶油、糖桨（细砂糖和水一比三烧开晾凉）来调节甜度口感，但其实还是纯咖啡味道醇厚嘿嘿。
4、咖啡果冻小模具快速过一下热水，很容易就脱模啦。
5、上次分享的400次手打咖啡，戳这个食谱温习：https://www.qyfgj.cn/recipe/104586530/
一种是咖啡果冻碎配热牛奶。冲入牛奶的时候咖啡碎像琥珀一样漂浮起来，晶莹剔透的超美的！！
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5、上次分享的400次手打咖啡，戳这个食谱温习：https://www.qyfgj.cn/recipe/104586530/
用料
| 无糖美式咖啡 | 500g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 冷水 | 适量 |
| 牛奶、糖浆 | 适量 |
Duang！咖啡果冻の两种吃法的做法
吉利丁分成两份，每份5g，冰水泡软。沥干水分备用。
选择喜欢的咖啡，小法用了常喝的无糖美式咖啡，冲好晾凉。
晾凉到50度以下。
分成两份，一份200g，倒入吉利丁中，搅拌均匀把吉利丁融化。 一份300g，加入另一份吉利丁中去，搅拌融化。
分别过滤一下。
300g咖啡的那一份直接倒入喝咖啡的杯子，200g的倒入小模具（随便什么模具都行）分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。
咖啡果冻凝固了可以取出，杯子里的用叉子稍微捣碎。
冲入热牛奶就尽快喝掉吧~~
200g咖啡的小模具果冻过一下热水，轻轻扣在盘子里。
倒入牛奶优雅地吃起来吧：）
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