超快手的普洱奶茶奶冻(无淡奶油)

2020年08月25日14:42:19
很想喝奶茶又想吃奶冻,
于是就把两者结合在一起啦~
(๑¯∀¯๑)

查了很多方子都需要红茶还有淡奶油,家里只有普洱和纯牛奶,就干脆做个简洁版的。
糖的分量不多,不会很甜

我那爱吃甜的老爸说没有甜味????茶味很浓所以你们到时候酌情再加糖哦

注意: 因为没有淡奶油,所以口感还是有点差别的,最好加入到牛奶、水等液体里里一起喝~

用料  

牛奶500毫升
白砂糖20克
茶叶10克
吉利丁片2片(10克)

超快手的普洱奶茶奶冻(无淡奶油)的做法  

准备好材料

20克白砂糖与牛奶小火煮至边缘冒泡
再加入茶叶,用刮刀按压,煮到变成奶茶色后关火
ps:希望茶味浓一点也可以牛奶与茶叶放冰箱过夜后,再加热放吉利丁

纯净水泡吉利丁片,
等奶茶液温热了放进吉利丁搅拌融化

过滤一下,成品更细腻

装模具,用牙签戳破表面的小泡泡,放入冰箱冷藏过夜即可

成品~
头天晚上10点做的,第二天早上拿出来,完美(๑¯∀¯๑)

小贴士

喜欢嫩嫩的口感的话吉利丁可以减少到7.5克
10克的话比较绵密