竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）_家常菜菜谱

2020年08月25日14:41:00

炎热的夏天，需要喝点凉茶清热解毒，家有萌娃不爱喝凉茶，凉茶做成了果冻状，把娃制服的妥妥的。

用料

竹蔗、茅根、荸荠清洗干净切碎，加入2000克水煮开，小火煮一个小时，按自己的口味加入适量的冰糖，煮好后过滤。（竹蔗、茅根、荸荠用量随意，我都是随便抓的，多点少点没关系）

我用这个牌子的白凉粉，50克的粉需要1250克的液体，那么过滤出来的液体称重，不够1250克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉，就是把50克白凉粉倒入清水里搅拌均匀，倒入煮好后竹蔗水里，煮开就可以关火了，中途要不停搅拌。（竹蔗水+清水=1250克）

倒入容器放凉。

用小刀划成小块状。

可以加入自己喜欢的东西，如炼奶，牛奶、椰汁、芋圆、珍珠、水果、坚果等等，也可以不加，直接吃。

我加了芋圆和港式奶茶。

装瓶放冰箱冷藏，夏天冷藏口感更佳。

好吃又清热解毒。

芋圆又软糯Q弹，真好喝。