立夏后,天渐渐热起来了,来一款冰冰凉凉的小甜品吧。ヾ(^。^*)
用料
草莓 | 250克 |
纯牛奶 | 1盒(200克) |
椰浆(Kara) | 1盒(200克) |
吉利丁片 | 3片(15克) |
细砂糖 | 25克 |
草莓????牛奶布丁的做法
草莓用盐水,加2克小苏打泡20分钟。
吉利丁片用冰水浸泡15分钟(或者加清水入冰箱冷藏也可)。
碗里加纯牛奶+椰奶+细砂糖,隔水坐锅上,小火,不断搅拌,碗里的水温热就好(不要超过50度),关火,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化就好了。
草莓切块。
放入玻璃保鲜盒,加入吉利丁液,盖上盖子或保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上,冷藏一晚凝固效果更好!
第二天取出,用蛋糕脱膜刀,沿着四周边缘划一圈,倒扣,脱膜,切块。
(如果掉不下来,用热毛巾在底部捂一下就好)
美美哒!清爽滑嫩!