从小就喜欢吃各种果冻,超市买的又太多添加剂,现在是黄桃的季节,当然不能抗拒黄桃果冻。
用料
黄桃 | 2个 |
水 | 1300ml |
白凉粉 | 50克 |
白糖 | 60克 |
黄桃果冻的做法
先准备好以上材料,因为我是减肥爱好者,所以用的是木糖醇,如果没有用普通的白糖也是可以的。
加玉米淀粉洗净黄桃。必须要洗干净黄桃表面的毛毛,不然会影响之后的步骤。
黄桃去皮切丁。皮要保留啊不要扔垃圾桶了!
糖和水加黄桃皮一起煮开,煮开后关火焖10分钟,然后水就会有点颜色了。然后过滤出黄桃皮,这个时候皮可以不要了。
上一步煮好的糖水分200ml左右放凉(大概手摸不觉得烫的温度),匀开白凉粉。然后就像图片那样,一边搅拌一边把匀开的白凉粉水倒进去。
一边搅拌一边煮至沸腾,然后关火。
将黄桃丁放到你喜欢的容器里,等水温降至50度左右才倒进去,一定不能刚煮好就倒进去,不然你的黄桃就废了。倒进去后轻轻搅拌一下,确保水都能浸到黄桃。
凝固后就能切成你喜欢的样子,然后就可以吃啦。纯天然无添加的果冻,给小朋友吃就不用担心了。