买了好多牛油果,但是一下成熟吃不了,就放冰箱里冻起来了。冻过再解冻的牛油果里面还是绿色的,就是比较软,只能做酱和曲奇用。这个方法对于想要做牛油果酱的人来说也是可以的,把牛油果冻过更容易成酱。
都说牛油果和酱油配一脸,我觉得烤成咸的软曲应该也是可以的,烤好以后松软咸香,有淡淡牛油果和坚果香。
做好的饼干我也是冻起来,延长保质期,干吃也可以,但是拿来做三明治或者汉堡夹心更给力,完美代替奶酪和各种酱,非常好的优质油脂来源。肉类或鸡蛋里的添加盐相对减少,直接夹一到两块软曲奇在里面,咬起来咸香浓郁,非常快手,不需要单独开牛油果,也不需要担心另一半吃不完怕坏掉。
此方一次可以做9个。无麸。
都说牛油果和酱油配一脸,我觉得烤成咸的软曲应该也是可以的,烤好以后松软咸香,有淡淡牛油果和坚果香。
做好的饼干我也是冻起来,延长保质期,干吃也可以,但是拿来做三明治或者汉堡夹心更给力,完美代替奶酪和各种酱,非常好的优质油脂来源。肉类或鸡蛋里的添加盐相对减少,直接夹一到两块软曲奇在里面,咬起来咸香浓郁,非常快手,不需要单独开牛油果,也不需要担心另一半吃不完怕坏掉。
此方一次可以做9个。无麸。
用料
牛油果 | 2个200g |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 几滴 |
pb2花生粉 | 30g |
椰子粉 | 30g |
芝士粉 | 5g |
海盐 | 3.5~4.5g |
小苏打 | 2g |
花生碎没有可以换成其他坚果 | 20g |
咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法
如果你也和我一样把牛油果冻起来会发现牛油果很容易成泥,基本不需要碾压,熟牛油果成泥加入几滴柠檬汁,再加入鸡蛋搅打均匀。
剩下的粉类物质和海盐(空口吃3.5g夹心4.5g)步骤一中的泥状物混合均匀。
加入坚果碎搅拌均匀。
用勺子挖泥到烘焙油纸上,压成小饼干状。
烤箱预热170度,烤18分钟左右就可以了。拿出来放凉,直接吃或者冻起来都可以。冻起来吃的时候拿出来放室温解冻好就可以做三明治了!
做三明治夹心简直完美!妈妈再也不用担心我天天花式扔牛油果玩了!