下午忽然想吃甜甜的小零食（????姨妈临近就是容易起幺蛾子）
参考了几个大曲奇的配方  实验了两次  烤了这个亚麻籽大曲奇  对～又是亚麻籽  北斗君最近掉亚麻籽坑里了～????
曲奇热吃是流芯软曲奇的感觉   冷藏有点入口即化的意思  冷冻了吃又别有一番风味  
材料约可做12块  多做点冷藏或冷冻慢慢吃也不错嗷～）

用料  

黄油	40g
椰子油	40g
鸡蛋（常温）	一个（约50g）
糖粉	60g（小贴士2）
材料a：
椰子面粉	20g
亚麻籽粉	20g
生可可粉/杏仁粉	20g
小苏打	两指捏一撮
海盐	一小撮
其他配料：
黑巧克力（70%以上）	50g
粉盐（撒表面）	适量
白兰地/朗姆酒（可选）	5ml
冰淇淋勺	1只

【生酮】海盐亚麻籽巧克力大曲奇的做法  

预热烤箱175度  将材料a中所有材料混合均匀备用

黄油软化和椰子油一起蛋抽打匀  加入糖粉继续搅打至略蓬松

分三次加入蛋液  每次都打匀再添加 加酒  打匀

加入步骤一种混匀的材料a拌匀  加入切碎的巧克力拌匀

用冰淇淋勺将曲奇面糊装进烤盘  表面撒些粉盐  曲奇烤后会摊平  注意各面团间保留约两倍面团距离

放入预热好的烤箱烤12-15分钟  至面糊全部凝固颜色变深即可（见小贴士）拿出后晾凉（曲奇热的时候比较软  可以放置一会再拿）

营养比例如上 （代糖）

小贴士

1、关于烤箱温度请根据自己烤箱性格调整 时间和面团大小有关  我用的3.5cm冰淇淋勺烤了大概14分钟  
2、依旧给出白砂糖用量供参考   用代糖 自己按甜度计算用量进行替换  黑巧的选择 直接影响饼干口味   我用可可液块当于100%浓度   如配方糖量可可粉的吃起来大概是85%的甜度    杏仁粉的更甜一些可以适量减糖⚠️如果不放黑巧或者用80%以下的巧克力请适量减糖  否则会过甜
3、黄油和椰子油可以互相替换  总量80g即可  用两种油主要是为了丰富脂肪种类   口味影响不大
4、可可粉和杏仁粉都可以   可可粉巧克力味更浓郁  适合巧克力深度爱好者   杏仁粉更香甜