配方参考爱烘焙的阿猪，做了超多次，还原度90%！！
配方可做20-24朵～

咖啡小花链接：https://www.qyfgj.cn/recipe/104681197/

大家去看珍妮曲奇的配料表，就是小麦粉，奶油（指的是黄油），糖霜，玉米粉。没有鸡蛋，没有淡奶油，没有牛奶哦～

用料  

黄油	100克
糖霜	28克
盐（可不加）	1克
玉米淀粉	35克
过筛低筋粉	100克

珍妮曲奇牛油小花（云顶曲奇）的做法  

装裱花头（图是八齿的），套在一个杯子上方便等会使用

黄油软化（最重要的步骤），不能融化，但是触碰它又毫无阻力

用电动打蛋器低速打散黄油

加入糖霜、盐、玉米淀粉

用刮刀搅拌均匀

用电动打蛋器中高速打发

打发到颜色变浅即可，不要打发过度

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

装入裱花袋，同时预热烤箱120度

借助刮板把面糊往前推

在烤盘上挤面糊，大概3-4层

放入烤箱，120度45分钟

烤箱温度调整到上火180下火160，7-9分钟上色即可

在烤盘上放凉，密封储存

小贴士

黄油软化非常关键：
1.一定不能融化，否则烤的时候会塌，纹路不明显
2.要软化到手碰上去毫无阻力，软化不够的话，加入低粉很难搅拌，挤面糊非常困难。软化到位是可以单手挤出面糊的。
3.每个牌子软化的时间和温度不同。多美鲜室温24度半小时就可以软化。总统放1个小时都不行（我放到烤箱醒发功能30度才行）