夹心运用了牛扎糖的制作方法，味道与口感层次更丰富，奶香十足。造型超级可爱，是适合和小朋友一起做的小点心。
用料
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油50（夹心） | 50克 |
| 棉花糖（夹心） | 120克 |
| 奶粉（夹心） | 15克 |
| 白巧克力（小熊五官） | 2小块 |
| 黑巧克力（小熊五官） | 2小块 |
乌比派升级版：巧克力小熊派的做法
100g 黄油中加入75g细砂糖，打发均匀，直到看不到白砂糖顆粒的程度。
打入第一颗鸡蛋，打蛋机慢速打发1分钟30秒，看不到油水分离，再打入第二颗鸡蛋，耐心打发2分钟。
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。直接用打蛋器，打发均匀。
油纸事先画好小熊形状的圈圈，翻面铺在烤盘上。准备好一个1角钱硬币大小的原型裱花头，放入到裱花袋中，倒入可可面糊。
按照圈圈的大小，分别挤上小熊的头和耳朵，挤小熊头的时候从外圈转到内圈收尾刮平。挤小熊耳朵的时候收尾可以往小熊面部快速划一下。
烤箱170摄氏度，15分钟。
烤好，等凉的差不多了。融化白巧克力和黑巧克力。用牙签画上小熊的五官。
逐一画好，备用。
平底锅加入50g黄油，微小火融化，加入120g棉花糖翻拌。
棉花糖融化后筛入15克奶粉，搅拌均匀，关火。温度太高了，等几分钟。
用油纸卷成一个裱花袋的形状，垫在裱花袋里面，再倒入融化的棉花糖。因为融化的棉花糖特别烫，我第一次做的时候居然把裱花袋给融化了... 裱的时候只需要挤在中间一点就行了，范围太大，容易从旁边漏出来。
逐一盖上另一面，待凉。
轻轻扳开，喔～感觉超好的！
拉丝程度可以和麻薯相媲美了????
