方子很多,方便自己记录烤箱温度和步骤翻看。
用料
黄油 | 65克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 4克 |
玉米油(无味的) | 45克 |
水 | 45克 |
小葱 | 20克 |
低筋面粉 | 175克 |
香葱咸口曲奇的做法
室温软化或微波炉加热软化(每10秒观察一次,手指按下去有印就????)
软化好的黄油低速打发2-3分钟,如上图
加入糖粉和盐
稍稍混合后再打,这样不怕飞到到处都是
打发成乳膏状
加入油低速打匀,继而加入水低速打匀,体积膨大即可
加入小葱(剪碎些比较好挤)
拌匀(与此同时,烤箱可以预热180度)
和过筛好的面粉混合
混合好的曲奇面粉团
手笨,挤得不好看????,送进烤箱(调整为175度上下火,23分钟,看上色情况,增加调减时间,稍有上色就可以关闭烤箱,然后继续在里面焖个5分钟再取出,放晾架,保鲜盒保存,两周内吃完☺️