兔兔和P助の黄油曲奇盒子

2020年08月27日11:55:15
来自哔哩哔哩

用料  

无盐黄油70克
糖粉35克
一小撮
柠檬皮1/2
香草精1茶匙
全蛋液20克
低筋面粉100克
杏仁粉20克
无盐黄油70克
糖粉35克
一小撮
香草精1茶匙
全蛋液20克
低筋面粉100克
杏仁粉20克
无盐黄油85克
糖粉45克
一小撮
全蛋液20克
低筋面粉75克
杏仁粉10克
可可粉8克

兔兔和P助の黄油曲奇盒子的做法  

柠檬香草曲奇
室温软化的黄油+糖粉+盐从下往上搅拌至顺滑+柠檬皮+香草精+蛋液(分两次)搅拌,低筋面粉+杏仁粉过筛倒入搅拌

用擀面杖在上面铺一层油纸把它压制厚度5毫米,保鲜膜包好冷藏10~20分钟

兔兔曲奇
做法跟上面是一样的除去(柠檬皮),黄油上加入粉色色素取30克的面团再加一点色素搅拌擀面杖压制5毫米厚度保鲜膜包上冷藏10~20分钟

可可黄油曲奇
黄油+糖+盐+全蛋液+剩余的粉类过筛搅拌,压制5毫米厚度冷藏10~20分钟

预热烤箱170℃烤8~10分钟

烤箱160℃烤10~13分钟

160℃烤10~13分钟

剩余的面团冷冻1小时

160℃烤10~13分钟

晾凉

融化的白巧克力做装饰

完成

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