加了榴莲酱味道更独特
我家小朋友特别喜欢
没用黄油也很酥
曲奇本来就油多
嫌油多的就不要做了

用料  

鸡蛋	1个（带壳55克左右）
柠檬汁	几滴
玉米油	95克
细砂糖	50克
味好美榴莲沙拉酱	40克
低筋面粉	160克

榴莲曲奇饼干的做法  

准备好用料，裱花袋装好裱花嘴然后放一个高的罐子上

玉米油，鸡蛋和糖放无水的盆里搅拌均匀

电动打蛋器高速打发，打至变弄稠，体积变大且发白就可以了

放入榴莲酱，电动打蛋器搅拌均匀

分两次加入低筋面粉，搅拌至无颗粒，如图提起有长的倒三角就可以了

放裱花袋中，我用的这种裱花嘴

这时候预热烤箱上火170度，下火160度十分钟。烤盘铺油纸或油布，面糊挤出自己喜欢的花形，大小要尽量一致。

放入烤箱，中层，上火170度，下火160度烤20～25分钟，最后上色了就可以取出来了。这步要根据自己烤箱脾气调节，我的烤箱底火高。

放凉就可以吃啦，香酥的曲奇就做好啦

小贴士

1⃣️玉米油要打发且发白，不好打发就做热水中打
2⃣️最后面糊状态要提起有长的倒三角状态
3⃣️烤箱脾气不一样，曲奇挤的大小也不一样，根据自己烤箱调节温度，最后上色就可以拿出来了。