大家好！我是楚姐姐～今天给大家分享蔓越莓曲奇的做法！操作简单，绝对适合烘培新手，一道不会失败的食谱????????～赶紧来看看如何制作吧…

用料  

黄油	230克
细砂糖	120克
鸡蛋	1个
蔓越莓干	125克
低筋面粉	350克

蔓越莓曲奇～简单操作零失败的做法  

1. 将黄油室温软化；2.软化后，用刮刀将黄油铺开；3. 加入细砂糖（糖的量可根据自己对甜度的喜好而定）；4. 搅拌均匀。

将蛋液打散，分两次加入。（两次的操作步骤一样）1. 加入一半的蛋液；2、3. 用打蛋器将蛋液与黄油混合均匀，大约打15-20秒左右（混匀即可，不要打过度了，会将蛋液打发的喔）；4. 用刮刀整理被打散的黄油。

1. 加入低筋面粉和蔓越莓干；2. 混合均匀；3. 用手捏成团（用手的温度软化黄油，即可使面粉被捏成团）；4. 成团。

1. 将面团放在油纸上，就可以开始“整形”啦；2、3、4. 将面团整成自己喜欢的模样（方形，圆形，三角形…自己喜欢就好），一半采用方形。弄好形状后，放入冰箱冷冻30分钟或冷藏2个小时。

1. 将冷冻后的面团切片，大约0.5厘米的厚度；2. 放入烤盘中，（烤完后曲奇会膨胀，曲奇之间要留有一定的空间）；3. 烤箱预热10分钟，170°C烤15-20分钟；4. 出炉的蔓越莓曲奇。

完成啦！又香又脆的蔓越莓曲奇～????

小贴士

1. 蛋液不能一次加入。
2. 用打蛋器混匀蛋液时，切记不可混匀过度，不然会将蛋液打发的喔～
3. 烤盘中曲奇之间要留有一定的空间，烤完后曲奇会膨胀。
4. 烘烤时间要根据自家烤箱情况而定，适当的调整烘烤时间。