将牛肉抓好腌制一会 这样会比较嫩 （炒菜、做汤、口感都超好）


我发这个菜谱是为了方便大家  
但还有些人说些有的没的  很倒胃口 之所以把标题改成这样是因为评论里说什么的都有 搞的乌烟瘴气的 情缘阅读是一个大家一起学习的地方 不是给某些人表演的地方  原本是一片好心发布菜谱 却招来了一群杠精 喜欢你就学 不喜欢就滑过 多简单 没必要发些留言人身攻击 就像有的人喜欢吃辣的 有的人喜欢吃酸的 有的人喜欢吃牛肉的嚼劲 有的人喜欢软嫩滑的口感  口味不同 不喜欢请滑过 我每个菜谱都是用心去写的 请珍惜别人的劳动成果

用料  

牛里脊、牛后臀都可以	我喜欢吃瘦的 所以都会买这两个位置
白胡椒粉	一点点
蚝油	半勺
生抽	半勺
油	适量
玉米淀粉	3勺

牛肉的腌制方法 好吃还嫩的做法  

牛肉切好

加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀 这样比较入味

腌制十分钟  就OK了 超级简单 炒出来的牛肉特别嫩 （我这里准备炒麻辣香锅 所以还有鸡肉和猪肉????）